Sterneküche in der Kita – eine Aktion des Landes NRW

Am Mittwoch, den 30.10.2024, hat die „Sterneküche“ in unserer Einrichtung Halt gemacht. Diese Aktion wurde vom Land NRW finanziert und im Rahmen des Schulmichprogrammes NRW (Kita-Milch) wurde unsere Bewerbung berücksichtig.

Die Aktion „Kita Sterneküche für kleine Chefköch:innen“ war eine Eltern-Kind-Aktion, die von der Kita vorbereitet und von einer Landfrau durchgeführt wurde. Doch was ist die „Kita Sterneküche“? „In der Kita-Sterneküche werden Ihre Kinder zu kleinen Chefköchen und -Köchinnen. An einzelnen Stationen bereiten Sie mit den Kindern in kleinen Gruppen gemeinsam Rezepte zu. Dabei ist jede Station eine Entdeckungsreise für sich: Sahne zu Butterschütteln, Fruchtbuttermilch herstellen, Obst schneiden, Waffeln zubereiten...“ (Quelle: Plakat Verbraucherzentrale NRW)

Nach einer kurzen Begrüßungsrunde durch die Landfrau Frau G. Tischner-Krause durfte jedes Kind in ein Schraubglas Sahne und 4 Murmeln einfüllen. Nachdem das Glas mit dem Deckel geschlossen war, wurde 5 Minuten kräftig geschüttelt. Da dies sehr kraftaufwendig war, haben sich Kinder und Eltern abgewechselt. Nach  5 Minuten wurde in die Gläser geschaut – die flüssige Sahne hatte sich in der Konsistenz verändert, war aber noch nicht komplett zur Butter übergegangen. So wurde dann nochmal 5 Minuten kräftig geschüttelt. Nach den 10 Minuten wurde die Butter in ein Sieb gegeben und die entstandene Buttermilch aufgefangen. Nun ging es an die einzelnen Stationen, die an verschiedenen Tischen vorbereitet waren. An der ersten Station wurde aus der Butter zwei Streichvarianten „gezaubert“. Es gab eine Möhren-Tomaten-Butter und eine Schnittlaufbutter. An der zweiten Station wurde aus der Buttermilch mit Bananen und verschiedenen Beeren (Himbeeren/Blaubeeren) eine Fruchtbuttermilch hergestellt. Die dritte Station hat einen Obstsalat hergestellt, wo die beiden Schneidetechniken (Tunnelgriff/Krallengriff) den Kindern nahegebracht wurden. An der letzten Station wurden Haferkörner zu Haferflocken gewalzt, um daraus leckere Haferwaffeln zu backen. Der Waffelteig wurde aus verschiedenen Zutaten zubereiten und im Waffeleisen ausgebacken – es roch einfach herrlich durch die gesamte Einrichtung. Nachdem alle Speisen zubereitet und der Tisch schön gedeckt war, ging es zum gemütlichen Teil über. Die anwesenden Kinder, Eltern, Mitarbeitende und Frau Tischner Krause haben gemeinsam die verschiedenen Speisen probiert und so den Tag gemütlich bei tollen Gesprächen ausklingen lassen. Zum Abschluss haben alle noch geholfen gemeinsam aufzuräumen.

Es war eine schöne Aktion im Bereich der gesunden Ernährung. Eltern haben Tipps erhalten, wie Kinder zuhause bei der Zubereitung helfen können und wie man nachhaltig mit Lebensmitteln umgeht. Wir möchten uns recht herzlich bedanken, bei allen Beteiligten, die diese Eltern-Kind-Aktion möglich gemacht haben.